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每年，日本會(huì)燒掉或埋掉330萬噸商業(yè)機(jī)構(gòu)產(chǎn)生的食品垃圾。與此同時(shí)，日本每年卻要進(jìn)口1000萬噸谷物來喂養(yǎng)牲畜，進(jìn)口量超過了一般國(guó)家。為此，日本致力于提高食品垃圾的回收利用率，減少糧食進(jìn)口。其中，釀酒殘余物含有少量酒精，有利于牲畜生長(zhǎng)，并提高肉質(zhì)里的維生素E含量

日本用食物垃圾來喂豬，以降低飼料進(jìn)口量

雨果網(wǎng)從《日本時(shí)報(bào)》7月4日的報(bào)道中了解到，日本農(nóng)業(yè)部的Asako Nagano與其同事正致力于將食品垃圾轉(zhuǎn)化為飼料，幫助農(nóng)民降低養(yǎng)殖成本并提高抗擊海外肉類供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)力。

目前，日本飼料占到了豬牛養(yǎng)殖成本的一半左右。目前，日本豬牛養(yǎng)殖業(yè)處在日本政府的強(qiáng)力庇護(hù)之下，豬肉進(jìn)口關(guān)稅為4.3%以上，黃油的進(jìn)口關(guān)稅甚至增長(zhǎng)到了360%。不過，安倍政府致力于加入跨太平洋合作伙伴協(xié)議（TTP），這些關(guān)稅將面臨調(diào)整。加入TTP之后，日本將與美國(guó)、加拿大、澳大利亞等國(guó)在一個(gè)更為平等的條件下進(jìn)行貿(mào)易。

食品政策辦公室負(fù)責(zé)人Nagano表示：“對(duì)于食品生產(chǎn)商來說，削減成本是非常重要的。目前全球大約有9億人依然在遭受饑餓，減少浪費(fèi)是國(guó)際社會(huì)的一個(gè)重要目標(biāo)。”

目前，大約有600萬噸的食品垃圾來源于食品生產(chǎn)商、經(jīng)銷商和餐廳，其中只有200萬噸轉(zhuǎn)變?yōu)閯?dòng)物飼料，64萬噸則被生產(chǎn)成肥料。面包屑、釀酒殘余物等食物垃圾產(chǎn)生之后，企業(yè)必須花費(fèi)每噸120美元成本去處理這些垃圾。

在截至今年3月31日的過去12月里，日本共進(jìn)口了1330萬噸喂養(yǎng)牲畜的谷物，其中1000萬噸是玉米，140萬噸是高粱、110萬噸大麥。

Takara公司是日本傳統(tǒng)燒酒制造商，是用釀酒殘余物制造牲畜飼料的公司之一。該公司每年將蒸餾過的地瓜和大麥制造成飼料，數(shù)量達(dá)3500噸。這些釀酒食品垃圾含有微量的酒精，有助于豬牛生長(zhǎng)，同時(shí)還可以提高肉類維他命E的含量。

目前，日本大約有300多家公司用食品垃圾制造飼料。Takara Shuzo公司從三井機(jī)械和造船公司那里采購(gòu)了11臺(tái)食品回收利用設(shè)施，專門將食品垃圾轉(zhuǎn)化為飼料。

山崎面包公司是日本最大的面包制造商，每年出售95000噸食品垃圾給飼料制造商。農(nóng)業(yè)部官員稱：“日本餐館和食品批發(fā)商的食品回收率依然不高，分別為24%和58%，我們致力于將該比率提分別提高至40%和70%.”（編譯：雨果網(wǎng)/吳以輝)

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