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2015-03-02 16:16
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根據(jù)美國Pew Research Center的數(shù)據(jù)，2010年，世界上的伊斯蘭人口已達(dá)16億，在30年內(nèi)會(huì)增長(zhǎng)到22億。因?yàn)槌錾矢撸加惺澜缛丝诘?3%-26%，未來的清真產(chǎn)品市場(chǎng)甚至可能出現(xiàn)供不應(yīng)求情況。
伊斯蘭人口并非集中在中東地區(qū)，而主要分布在亞太地區(qū)，隨著亞太地區(qū)的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，伊斯蘭人口的消費(fèi)能力日益上升，成為全球各國企業(yè)爭(zhēng)奪的目標(biāo)。
雨果網(wǎng)從《日本經(jīng)濟(jì)新聞》近日的報(bào)道中了解到，印尼人口超過2億，收入也在逐年增長(zhǎng)，90%的人口是伊斯蘭教徒。
說到伊斯蘭教，大多數(shù)人會(huì)想到中東地區(qū)。但實(shí)際上，約有6成的伊斯蘭教徒生活在亞洲和太平洋地區(qū)。2010年的數(shù)據(jù)顯示，印尼（約2億人）、巴基斯坦（約1億8千萬人）、印度（同）、孟加拉國（約1億5千萬人）是伊斯蘭教徒數(shù)量排名前4的國家，全都分布在亞洲。
雅加達(dá)市中心往南一小時(shí)的車程處有個(gè)村，錯(cuò)綜復(fù)雜的街道旁有個(gè)名為Warung的雜貨小店，經(jīng)營飲料、雞蛋、洗衣粉、筆記本、玩具車等等。從母親那兒接手店鋪的店主說：“這里賣的全是清真食品?！?
“我們把雀巢‘Miró’牌麥芽粉放在最好的位置?！钡曛鱄endrickson對(duì)雀巢的產(chǎn)品給予了“特別優(yōu)待”，在這家寬度僅為2米小店里，將Miró麥芽粉袋掛著最顯眼的地方。因?yàn)檫@么做的話，Miró的營業(yè)負(fù)責(zé)人會(huì)給相應(yīng)的答謝禮金，一個(gè)月大約1400日元（約合人民幣73元）。而日本“味之素”的產(chǎn)品則放在很不起眼的地方，店主毫不客氣地說“還以為是韓國公司的產(chǎn)品”。雖然這些都是清真食品，但是它們的待遇卻不盡相同，這家小店的情況可謂是各企業(yè)對(duì)清真食品市場(chǎng)進(jìn)行無仁義爭(zhēng)奪戰(zhàn)的縮影。
該店所在地被稱為“南雅加達(dá)”的地區(qū)，伊斯蘭教徒的人口密度特別大。在這里，營多撈面等大型食品生產(chǎn)商因?yàn)橛星逭娴恼J(rèn)證，讓消費(fèi)者感到安心。本地消費(fèi)者對(duì)清真食品有著較大的敏感性，其消費(fèi)能力也隨著經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)而提高，因此世界各企業(yè)無法對(duì)這塊肥肉視而不見。同樣在南雅加達(dá)的公共市場(chǎng)營業(yè)的批發(fā)店鋪，我們見到了現(xiàn)實(shí)的一幕。
如果說印尼是清真食品內(nèi)需國家的代表，那么馬來西亞則是出口國的代表。馬來西亞人口約6成是伊斯蘭教徒，約為1700萬人左右。
從吉隆坡出發(fā)大約90分鐘的車程，我們?cè)煸L了主要生產(chǎn)飲料的“Thoyyib Pharma Industries”。
公司引以為豪的產(chǎn)品是具有美容效果的“骨膠原飲料”。因?yàn)椴荒苁褂靡话阖i骨提煉的骨膠原，公司從牛和海產(chǎn)中提煉。該骨膠原產(chǎn)品出口到印尼、中東、非洲，公司創(chuàng)始人Arias Asger在2001年開始創(chuàng)業(yè)，他曾在制藥公司工作25年 。他強(qiáng)調(diào)稱“伊斯蘭世界對(duì)于健康飲料有很大的需求”。
公司名稱中的“Thoyyib”，也是清真的一個(gè)關(guān)鍵詞，含有“干凈而健康”的意思，如果不符合條件是不被承認(rèn)是清真食品的。因此，即使不是伊斯蘭教徒，也有人會(huì)因?yàn)椤案蓛?、健康”的理由喜歡清真食品，這是另一種市場(chǎng)潛力。
馬來西亞正在全世界范圍內(nèi)招攬合作企業(yè)，以建立出口據(jù)點(diǎn)，目標(biāo)是在于成為“清真中心”，而其招商口號(hào)定為：“清真產(chǎn)品，與宗教無關(guān)也能賣向世界”。比如說，清真的化妝品就是使用純植物的天然成分。
在馬來西亞的永旺（AEON）超市入口，面包賣場(chǎng)貼著一個(gè)很大的“清真（halāl）”標(biāo)簽，以給人安心感。
去年入境日本的游客破紀(jì)錄地達(dá)到了1300萬，換句話說就是“訪日游客”的市場(chǎng)相當(dāng)大。亞洲伊斯蘭教徒收入增加，也趁著日元貶值的風(fēng)潮到日本一游。隨著亞洲的經(jīng)濟(jì)成長(zhǎng)，伊斯蘭圈消費(fèi)力的明顯提高，清真市場(chǎng)在世界上的位置也有了變化。預(yù)計(jì)很多國家都會(huì)陸續(xù)被卷入到清真市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)之中。（編譯/雨果網(wǎng) 黃婧）
