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2015-05-18 09:28
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如果你從沒見過 3D 打印機(jī)，可以想一下用果醬在蛋糕上擠字——只不過蛋糕店里擠的是字，而 3D 打印機(jī)是將融化后的塑料按照電腦里繪制的圖形“滴”成更復(fù)雜的形狀。
現(xiàn)在，這兩個原理類似的東西被結(jié)合在一起。德國創(chuàng)業(yè)公司 Print2Taste 在 Kickstarter 網(wǎng)站上眾籌了個食材 3D 打印系統(tǒng) Bocusini ，包括一臺 3D 打印機(jī)和若干填充食材。使用方法和膠囊咖啡機(jī)差不多，你只需要把食材膠囊塞進(jìn)打印機(jī)，然后在平板或者智能手機(jī)上畫好自己喜歡的圖案就可以了。
系統(tǒng)是開源的。團(tuán)隊沒有另外開發(fā)軟件。畫圖的軟件來自 Doodle3D ，交互界面畫風(fēng)比較像兒童畫。你可能不太能接受，但打印機(jī)器暫時只能打印相對簡單的圖案。不過，Bocusini 在官網(wǎng)上展示了廚師設(shè)計的模版。你也可以下載使用。
目前，機(jī)器成功試驗了 30 種不同的食品，包括口香糖、軟糖、果凍、果醬、肉泥等等。但是，首批發(fā)貨的填充食材只有杏仁蛋白糊、乳脂軟糖和巧克力醬。主廚們肯定會覺得這也太少了。但給普通客戶嘗試一下還是不錯的。
之前， 3D 打印機(jī)需要灌入液體材料。而食材封裝成膠囊以后，除了方便操作之外，也解決了機(jī)器拆洗的問題。你不用擔(dān)心出現(xiàn)肉醬和軟糖混合的奇怪口味。
眾籌完成以后，如果你已經(jīng)擁有一臺 3D 打印機(jī)，改裝的成本在 200 到 300 歐元左右，而購置一套主廚標(biāo)配 Bocusini 的價格為 4399 歐元，頂級配置則需要 7000 歐元，全球只售一套。
最后，作為不太會做飯的人表示，食材 3D 打印機(jī)光負(fù)責(zé)好看可能還不夠。在食材鑄型時，它要是通過壓縮或者膨化也能做點口感上的改變就好了，比如打印個壓縮餅干或者千層酥之類的。
