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2015-08-21 17:23
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如果你對(duì)進(jìn)口零食的動(dòng)態(tài)有所了解，那一定知道最近有一款食品頗受日淘族歡迎，它就是Calbee（卡樂比）的水果麥片。這家公司還熱賣過卡樂比蝦條和卡樂比薯片，是日本最大的糕點(diǎn)零食廠商，2014年度銷售額為2221億日元?？繁热缃穸ㄏ铝艘粋€(gè)“早餐市場(chǎng)1000億日元銷售額”的目標(biāo)，中心商品就是水果麥片。
雨果網(wǎng)從《東洋經(jīng)濟(jì)Online》8月19日的報(bào)道中了解到，Calbee公司名字來源于“鈣（Cal）”和“維他命B1”，2011年銷售額僅為37億日元，但是去年達(dá)到143億，預(yù)計(jì)今年能達(dá)到200億，短短4年銷售額實(shí)現(xiàn)了5倍的增長(zhǎng)。而在此期間，產(chǎn)品沒有變化，也沒有投入巨額宣傳費(fèi)，那么為什么可以如此躍進(jìn)呢？
水果麥片在這幾年銷售額急速成長(zhǎng)，但是谷物在美國(guó)作為主食受到關(guān)注還要追溯到1970年代，1988年，Calbee公司稱要研發(fā)出“適合日本人的谷物”。1991年，有一款名為“Fruits Granola”的產(chǎn)品旨在“為活躍在職場(chǎng)上的女性進(jìn)行健康管理”，然而存在感稀薄，銷量也不怎么樣。
2009年，現(xiàn)任會(huì)長(zhǎng)兼CEO松本晃就任，使這項(xiàng)產(chǎn)品有了戲劇性的變化。2011年，“Fruits Granola”更名“Furugura”（即現(xiàn)在的這款水果麥片），并被要求銷售額最低也要達(dá)到100億日元，這對(duì)于當(dāng)時(shí)250億日元的總市場(chǎng)規(guī)模來說簡(jiǎn)直難于登天。不過，該公司轉(zhuǎn)變了想法，瞄準(zhǔn)的并不是谷物市場(chǎng)，而是擁有17兆日元市場(chǎng)規(guī)模的“早餐市場(chǎng)”。
說到“谷物以外的早餐”，目標(biāo)市場(chǎng)未免太大，既包括以面包為主的西式早餐，也包括以米飯為主的和式早餐。Calbee試著將水果麥片加入到雞蛋料理和薄烙餅中，味道都還可以，但并沒有造成太大轟動(dòng)，直到酸奶改變了這一現(xiàn)狀。
酸奶作為早餐的選擇之一，迷你杯或是450g左右的原味酸奶深受消費(fèi)者喜愛，特別是選擇后者時(shí)，一般還會(huì)搭配果醬、水果等一起吃。這給了Calbee一個(gè)提示：把水果麥片從主角的立場(chǎng)換下來，讓它成為“酸奶伴侶”。
事實(shí)證明這個(gè)思路是對(duì)的。與酸奶搭配食用，這個(gè)新定位打開了新市場(chǎng)，“酸奶搭配水果麥片的口感”和“酸奶中的乳酸菌與水果麥片中的膳食纖維效果疊加”等正面評(píng)價(jià)，都肯定了這個(gè)組合的價(jià)值。負(fù)責(zé)戰(zhàn)略推廣的M3 Company社長(zhǎng)松本淳表示：“Calbee水果麥片成功的最大原因在于改變了產(chǎn)品定位，它不是投入現(xiàn)有市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，而是融入另一個(gè)大市場(chǎng)的浪潮中。”然后要達(dá)到千億日元的銷售額，還需要進(jìn)一步發(fā)力，Calbee打算繼續(xù)攻克和式早餐市場(chǎng)。（編譯/雨果網(wǎng) 黃婧）
