牛油果保鮮盒商家大挖掘，銷量破百萬如何做到？

Guac-Lock是一個(gè)神奇的儲(chǔ)物盒，解決了人們開派對(duì)時(shí)面臨的一大問題——怎么防止牛油果醬氧化變色。它的研發(fā)歷經(jīng)了4年的時(shí)間，最終在2016年推出，預(yù)計(jì)2017年的銷售額將達(dá)到100萬美元。

機(jī)緣巧合之下，她們想到了開發(fā)Guac-Lock

Guac-Lock是由Jane Och和Sharon Prince合作研發(fā)的。Jane Och和Sharon Prince是投資經(jīng)理人出身，后來轉(zhuǎn)向咨詢行業(yè)。兩人因孩子而成為朋友。

在2012年的某一天，Och發(fā)現(xiàn)冰箱里放了幾天的牛油果醬還是很新鮮。

當(dāng)時(shí)，人們嘗試了各種各樣的方法來保持牛油果鮮嫩的顏色，例如把果醬瓶藏在窖中，或者在瓶蓋上端放水等，但也只能維持幾天。

Och說：“那時(shí)，我突然意識(shí)到，如果我一直不打開這個(gè)牛油果醬的瓶子，牛油果醬是不是就不會(huì)氧化變色。我就想，如果每次拿了果醬后，擠壓儲(chǔ)存空間，排出空氣，是不是就可以解決牛油果變色的老問題了。”

Prince很贊同Och的想法。Prince對(duì)Och說：“牛油果醬越來越受歡迎，我們可以試試把這個(gè)問題給解決了。”

剛開始Och和Prince認(rèn)為，肯定有人做出了能夠?qū)⒖諝馀懦龅膬?chǔ)存容器。

但Och在谷歌上搜索了好幾個(gè)月，都沒找出這樣的產(chǎn)品。Och說：“我不太明白為什么沒有人想出辦法來呢。”

后來，Och和Prince開始著手，才發(fā)現(xiàn)研發(fā)這樣的產(chǎn)品并不容易，為了制作出這樣的產(chǎn)品，Och和Prince花了4年的時(shí)間，每人投入了10萬美金的個(gè)人積蓄。

不過，Guac-Lock并不是Och和Prince動(dòng)手發(fā)明的，因?yàn)樗齻儗?duì)產(chǎn)品制造、工藝、品牌推廣、分銷、專利等一無所知。

Prince說：“剛開始，我們只是向認(rèn)識(shí)的人說起這個(gè)想法。”

后來，問得人多了，得到的幫助也就越多?！拔視?huì)聽取別人的意見，畢竟你永遠(yuǎn)不知道自己將收獲什么，”O(jiān)ch補(bǔ)充說。

給產(chǎn)品命名是Och和Prince首先做的事情之一，畢竟這最簡(jiǎn)單，Guac-Lock這個(gè)名字就是在Och的廚房中與孩子們討論想出來的。

Guac-Lock原型

后來，Och和Prince通過一位朋友介紹，認(rèn)識(shí)了一個(gè)工業(yè)設(shè)計(jì)師，這位設(shè)計(jì)師為她們提供了一個(gè)基本的設(shè)計(jì)模型和思路，一個(gè)能邊使用邊將空氣排出去的容器。

Och說：“我們一開始只想到了下壓式容器，思考了很久。直到深夜我突然想到，我們可以做個(gè)向上推的。于是，我打電話給Prince說，‘我們可以做個(gè)向上推的容器，把牛油果醬推起來，容器還可以直接當(dāng)盛食物的盤子用！’”

到了2014年，Och和Prince的另一個(gè)朋友為她們聯(lián)系參加芝加哥國(guó)際家庭用品展（Chicago International Home and Housewares Show），Och和Prince不得不加快制造出Guac-Lock的原型。

Och 說：“朋友的一個(gè)朋友在臺(tái)灣五天用了5天的時(shí)間為我們制作了7個(gè)產(chǎn)品原型。”

Guac-Lock曾進(jìn)入創(chuàng)新類產(chǎn)品決賽

Guac-Lock在芝加哥國(guó)際家庭用品展中，闖入了創(chuàng)新類別產(chǎn)品競(jìng)賽的決賽。一時(shí)間，Och和Prince的攤位變得非常受歡迎。但那時(shí)，Guac-Lock還只是一個(gè)模型，還未獲得FDA批準(zhǔn)。

“每個(gè)人都過來問，‘我們要怎么買到它們？’” Prince說，“我們只能回答說，‘我們的產(chǎn)品還未準(zhǔn)備好發(fā)貨，您可以給我們留下聯(lián)系方式，產(chǎn)品一旦出貨，我們會(huì)與您聯(lián)系?！?

在這里，Och和Prince再一次獲得了朋友的幫助，這位朋友是家居產(chǎn)品公司Casabella的創(chuàng)始人Bruce Kaminstein。Kaminstein答應(yīng)幫助Och和Prince這兩個(gè)新手。事實(shí)上，Och和Prince在芝加哥國(guó)際家庭用品展會(huì)上的展位離Casabella的展臺(tái)很近。

Prince 說：“Kaminstein把他們展位上所有派得上用場(chǎng)的人，產(chǎn)品制造主管、品牌銷售負(fù)責(zé)人等都派過來幫我們了，他覺得這可能對(duì)我們有幫助。”

Och補(bǔ)充說：“Kaminstein說，‘你知道嗎？我曾經(jīng)也像你們一樣， 所有我特想幫你們。'”

Kaminstein還與Och和Prince達(dá)成了專利使用權(quán)轉(zhuǎn)讓協(xié)定，這樣Och和Prince能夠利用Casabella 的人脈和分銷渠道銷售Guac-Lock，又能繼續(xù)負(fù)責(zé)產(chǎn)品的開發(fā)。

這些對(duì)于Och和Prince來說，都是極好的事，但就在這時(shí)一些難題“找上”了她們。

困難重重

Och和Prince面臨的第一個(gè)問題是Guac-Lock制作材料的選擇。剛開始大家都想到使用硅膠，畢竟有許多儲(chǔ)物產(chǎn)品都是由硅膠制成，而且硅膠獲得了FDA批準(zhǔn)。

然而，這種材料對(duì)牛油果醬來說有著一個(gè)致命缺陷，“有機(jī)硅的主要特點(diǎn)是透氣性，”O(jiān)ch說。Prince說：“這確是我們不想要的！”

Och說，硅膠的透氣性使得空氣滲透到容器里面，牛油果醬就會(huì)被氧化變成棕色。我們也是花了很長(zhǎng)時(shí)間才弄明白這一點(diǎn)，“這導(dǎo)致我們必須換一種材料，為了測(cè)試，你無法想象我們用了多少牛油果醬?！?

最后，Och和Prince聘請(qǐng)了一位材料工程師，他提出了一種滲透性較低的“熱塑性彈性體”。

“為了測(cè)試這個(gè)材料，我們用了六個(gè)月的時(shí)間，花了很多錢終于制造出了FDA批準(zhǔn)的彈性體，”O(jiān)ch說，“我們發(fā)現(xiàn)了這個(gè)秘密材料，很多人都認(rèn)為這是有機(jī)硅，但事實(shí)上并不是。”

Guac-Lock模型重塑

除了材料問題，Och和Prince還遭遇了產(chǎn)品的模型制造問題。

“工廠在制造一些東西的時(shí)候需要一個(gè)拔模角，”O(jiān)ch說。拔模角是產(chǎn)品的頂部的一個(gè)開口，比底部開口稍小或者稍大，是為了防止成品出模時(shí)出現(xiàn)損壞，并保證產(chǎn)品在批量生產(chǎn)時(shí)，能夠快速脫模。

Guac-Lock原定的拔模角在底部，開口較小，當(dāng)你將牛油果醬向上推時(shí)，通過較大的開口時(shí)，一些醬會(huì)溢到側(cè)面。這意味著Guac-Lock你只能推一次，一次之后剩余的牛油果醬無法保存下來，這樣的Guac-Lock似乎并不是很完美。

一天晚上，Och突然來了靈感，她想如果較小的開口是在頂部，而不是底部，牛油果醬向上推的時(shí)候，果醬就不會(huì)溢到兩邊，剩下的果醬還能保存下來，這樣的設(shè)計(jì)更合理。

但如果要重新設(shè)計(jì)，Och和Prince面臨著一個(gè)更大的難題。這時(shí)Guac-Lock的第一批貨12000個(gè)已經(jīng)在中國(guó)開產(chǎn)，并且即將出貨，而直接將產(chǎn)品上下反過來是無法使用的，需要重新設(shè)計(jì)。

Och和Prince告訴Casabella停止裝運(yùn)，重新設(shè)計(jì)Guac-Lock。Och說，每個(gè)人都同意她的新想法更好，但他們告訴她，舊的設(shè)計(jì)還是不錯(cuò)的。

Och 被告知說，“已經(jīng)有12000個(gè)做好準(zhǔn)備上市了，你的新想法等下一批再做吧?！?

Och說：“我告訴Prince，‘你知道嗎？這是我們的孩子，我們一直在努力力圖把它做得最好，現(xiàn)在我們知道怎么改進(jìn)它，我不想沒有改進(jìn)就上市?！?

后來，Casabella同意了她們的要求。Och和Prince在密歇根州找到了一個(gè)臨時(shí)的模具制造商，趕制出了3000個(gè)新的Guac-Locks來應(yīng)對(duì)最緊急的訂單，這樣中國(guó)的制造商就有時(shí)間對(duì)模具進(jìn)行重新加工。而Och和Prince承擔(dān)了11000美元的延誤費(fèi)用。

最后的成功

終于，經(jīng)過4年的努力，Guac-Lock在2016年推出，零售價(jià)為19.99美元，另一個(gè)帶有配有托盤的版本售價(jià)為29.99美元。2016年，Guac-Lock的銷售額為20萬美元，2017年有望達(dá)到100萬美元。

目前，Guac-Lock在各處均有銷售，Och和Prince也獲得了一部分銷售額。

Och和Prince還想要制作用來儲(chǔ)存金槍魚沙拉、鷹嘴豆泥、香蒜醬等東西的容器，Och和Prince 說，“我們可以稱之為PotLock?！?

（編譯/雨果網(wǎng) 吳小華）