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2013-06-17 15:32
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在德國(guó)的土耳其移民人數(shù)達(dá)到了270萬(wàn)，他們的年度消費(fèi)額高達(dá)176美元。然而，這些土耳其移民主要在土耳其人開(kāi)的超市里買(mǎi)東西。這些超市主要以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，幾乎沒(méi)有全國(guó)性的大型連鎖超市。對(duì)于德國(guó)本土商品制造商來(lái)說(shuō)，要打入這些零散而無(wú)組織性的超市會(huì)比較麻煩。同時(shí)，大部分土耳其移民只看土耳其電視節(jié)目，這給德國(guó)制造商在進(jìn)行產(chǎn)品廣告宣傳方面帶來(lái)障礙。但是，隨著土耳其移民消費(fèi)能力的逐步提高，越來(lái)越多的德國(guó)制造商對(duì)這一清真產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)生了興趣。
雨果網(wǎng)從德國(guó)媒體日前的報(bào)道中獲悉，大部分土耳其人是伊斯蘭教徒，如今德國(guó)的土耳其移民數(shù)量已經(jīng)達(dá)到了270萬(wàn)，他們的年消費(fèi)額每年高達(dá)176億歐元。然而，德國(guó)普通超市里很難見(jiàn)到清真食品的影子。
土耳其移民們只能從德國(guó)10000個(gè)土耳其超市里買(mǎi)東西，這些超市里的貨物90%是直接從土耳其進(jìn)口的。
目前，這些超市中大約有3500家店面主要經(jīng)營(yíng)水果、蔬菜和肉類(lèi)。這些土耳其超市以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主，缺乏組織性，而像德國(guó)連鎖超市那樣的土耳其超市幾乎沒(méi)有。
德國(guó)商品制造商們對(duì)是否打入這些土耳其超市仍感猶豫，因?yàn)檫@些超市主要個(gè)體經(jīng)營(yíng)，缺乏全國(guó)性的系統(tǒng)供應(yīng)鏈。
另外，商品廣告宣傳方面也是個(gè)問(wèn)題，80%的土耳其移民只收看土耳其電視節(jié)目。這使德國(guó)制造商們?cè)谛麄鳟a(chǎn)品方面無(wú)從下手。
業(yè)內(nèi)專(zhuān)家表示，打入土耳其移民消費(fèi)群的關(guān)鍵是制造出符合清真標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。對(duì)于土耳其第二、三代移民來(lái)說(shuō)，他們對(duì)符合伊斯蘭口味和教規(guī)的德國(guó)本土品牌的接納程度會(huì)高很多。
一些德國(guó)公司對(duì)土耳其移民的零售市場(chǎng)發(fā)生了興趣，其中最好例子就是德國(guó)Harbio公司專(zhuān)門(mén)為土耳其移民開(kāi)發(fā)出一款不含豬肉成份的明膠軟糖。
業(yè)內(nèi)人士表示，清真食品是一個(gè)信任問(wèn)題。目前土耳其移民們往往傾向于在土耳其超市購(gòu)物。面對(duì)這一尚未開(kāi)發(fā)的市場(chǎng)，德國(guó)一些連鎖公司正采取行動(dòng)以迎合這些土耳其移民的消費(fèi)口味。其中，德國(guó)公司Edeka就將眼光投向了這塊市場(chǎng)。
Edeka公司的發(fā)言人表示：“總體而言，清真產(chǎn)品的需求越來(lái)越大，尤其是肉類(lèi)、香腸、奶制品和糖果等?！?
不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士表示，要把土耳其客戶(hù)從土耳其制造的產(chǎn)品中吸引過(guò)來(lái)不是件輕而易舉的事。
雨果網(wǎng)了解到，清真飲食是指穆斯林食用的、符合伊斯蘭教法律例的食物統(tǒng)稱(chēng)?！豆盘m經(jīng)》倡導(dǎo)人類(lèi)對(duì)飲食要有選擇地吃，吃那些潔凈的有益于人身心健康的食物。自死物、血液、豬肉，以及誦非真主之名而宰殺的、勒死的、捶死的、跌死的、野獸吃剩的動(dòng)物，這些都是伊斯蘭禁止食用的。伊斯蘭食品中對(duì)豬肉尤為忌諱，伊斯蘭教徒不僅不能吃豬肉，甚至含有豬肉成份食品也一概戒絕。（編譯：吳以輝）
