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2013-07-13 11:10
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阿根廷對美食的樂趣，除了酒和肉外，還延伸到一道至關(guān)重要的美食，那就是甜點。
雨果網(wǎng)從《阿根廷獨立報》近期的報道中了解到，有5種食品是阿根廷人最喜歡的甜點。這些美味的甜點美食或許能挑逗您的味蕾。
Chocotorta
顧名思義，它是一款巧克力蛋糕，盡管長得一點都不像。它是一個多層蛋糕和一層阿根廷巧克力餅干的完美結(jié)合。將一層黑巧力餅干和一層混合奶酪的牛奶焦糖疊在一起，依次類推，但在疊加之前先讓餅干蘸上咖啡，這會讓本就美味的蛋糕更加有風(fēng)味。這種蛋糕甚至不需要烘焙。
其實，Chocotorta有很多種做法，除了剛才提到的蘸咖啡外，你還可以選擇蘸上牛奶或者酒。有些人會選擇去掉外層的糖衣，有些會保留牛奶焦糖，或者只留下餅干那一層。無論你遇到什么款式的Chocotorta，你都可以確定它所包含的餅干和牛奶焦糖。
Rogel
夾心蛋糕也不甘示弱，位列最受歡迎甜點榜的第二名，成為Chocotorta的競爭對手。據(jù)了解，Rogel是阿根廷婚禮或者咖啡館里最受歡迎的經(jīng)典蛋糕。
它的成功也取決于阿根廷的牛奶焦糖。你會看到，牛奶焦糖被薄層脆餅夾在中間，這樣一層層的堆積上去，最后在頂端打上一個意大利調(diào)和蛋白。脆餅形成鮮明對比的紋路，以及黏稠的蛋白都讓Rogel獲得第二名當之無愧。
Queso y Dulce (de Membrillo)
按照字面意思來看是“奶油加海棠醬”。這個比較另類的甜點是甜和酸的完美結(jié)合。海棠這種在古時候被稱為“金蘋果”的類似梨的水果，曾經(jīng)是獻給神靈以及那些代表愛與幸福的象征。其做法非常簡單，將海棠煮開，因為其果膠豐富的果肉，可以制作成可切片的方塊，然后配上一片奶酪，你也可以選擇pategrás或者queso cremoso。另一種吃法是用dulce de membrillo替代dulce de batata。這些完全能夠滿足你味蕾對甜食的要求。
布丁
如果你配上牛奶焦糖或者奶油的話，布丁會更加美味。
布丁應(yīng)該可以算得上拉丁美洲最著名的甜點之一，它混合著牛奶、糖、香草精，當然還有牛奶焦糖。這款布丁上面會淋上杏仁糖，它的甜可以與牛奶焦糖完美搭配。從它四個主要的基本成分，就很容易看出為什么它會成為一個區(qū)域的主食。
冰淇淋
如果不提及冰淇淋的話，你硬說阿根廷甜點的完整性是不負責(zé)任的。在阿根廷，品類繁多且普遍受到認可的冰淇淋已經(jīng)越來越完善了。城市里豐富的冰淇淋店就證明了其作為主力甜品第一名無可爭議的地位。
事實上，冰淇淋店一般都開到凌晨，甚至一天24小時可以通過在線交付營業(yè)。與意大利冰淇淋相比，阿根廷冰淇淋在質(zhì)地上更加濃稠，它原料來自國家最好的牛奶供給，目的是為了獲得獨特的乳脂。而你可以看到冰淇淋的大小，從小杯子狀或者甜筒狀，到一份達1公斤的重量。除此之外，口味也非常之多，包括牛奶焦糖味、巧克力味和水果味等。這些讓你眼花繚亂的選擇會使你頭暈?zāi)垦！?
雨果網(wǎng)了解到，阿根廷當?shù)厝艘?a href="http://www.hungryforhealthierjudgement.com/Article/3416" target="_blank" rel="nofollow">肉類為主食，但也有各類蔬菜。飯店里提供的主要是西式餐飲，還有不少麥當勞、比薩、炸雞店。喜歡甜食的人，應(yīng)品嘗它的巧克力和冰淇淋，花同樣的錢，會得到比北美和歐洲大一倍的分量。（編輯：何志勇）
