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2013-09-24 15:50
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近年來(lái)，中國(guó)出現(xiàn)了一系列食品安全問(wèn)題，諸如蘇丹紅番茄醬、硫磺辣椒、福爾馬林液海鮮、鉻大米和地溝油等等，中國(guó)消費(fèi)者為此惶惶不安。但是，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的歐洲也會(huì)出現(xiàn)食品問(wèn)題，如前些年的“瘋牛病”和今年發(fā)生的“馬肉風(fēng)波”。最近，瑞典巧克力和薄脆餅干被發(fā)現(xiàn)含有氯霉素。
雖然歐美各國(guó)也會(huì)出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，但是不得不承認(rèn)，它們擁有強(qiáng)大的監(jiān)管體系，很有效地杜絕了食品安全高頻率地發(fā)生。
雨果網(wǎng)從歐洲媒體《本地新聞》9月23日的報(bào)道中獲悉，瑞典Kexchoklad牌巧克力生產(chǎn)商的產(chǎn)品被發(fā)現(xiàn)含有歐盟禁止的成份，該公司目前暫停生產(chǎn)，進(jìn)行整改處理。
薄脆餅干公司Cloetta和 G?teborgs Kex的產(chǎn)品也被發(fā)現(xiàn)含有氯霉素，這兩個(gè)公司也被迫暫停生產(chǎn)問(wèn)題產(chǎn)品。
然而，瑞典國(guó)家食品管理機(jī)構(gòu)表示，這些產(chǎn)品所含的氯霉素含量很低，不足以對(duì)消費(fèi)者構(gòu)成威脅。因此，目前尚未計(jì)劃全面召回此類食品。
氯霉素此前被當(dāng)作一種廣譜抗菌素被廣泛使用。氯霉素價(jià)格便宜，并且可以有效地抑制各類細(xì)菌。
然而，由于氯霉素會(huì)對(duì)骨髓產(chǎn)生有害的副作用，瑞典各行業(yè)此前非常少使用氯霉素。如今，氯霉素被廣泛地用作治療眼睛感染。
Cloetta公司發(fā)言人Jacob Broberg表示：“氯霉素的出現(xiàn)可能將歸因于一種酶，這種酶當(dāng)作原料被添加到食品中?？赡芪覀兊墓?yīng)商變更了生產(chǎn)廠家，但沒(méi)有通知我們。雖然我們對(duì)產(chǎn)品會(huì)實(shí)施定期測(cè)試，但是確保食品含有正確成份的責(zé)任應(yīng)由供應(yīng)商來(lái)承擔(dān)。”
導(dǎo)致氯霉素污染的酶已經(jīng)被迅速?gòu)氖称飞a(chǎn)鏈中清除了，這對(duì)食品消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，幾乎沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)了。
雨果網(wǎng)小編認(rèn)為，前些年，英國(guó)發(fā)生瘋牛病，荷、比、德等國(guó)的遭受二惡英污染，吉百利巧克力被沙門氏菌污染等等，這些事件一再拷問(wèn)著歐盟食品監(jiān)管體系，對(duì)歐盟的食品安全政策提出質(zhì)疑。
隨后，歐盟和各成員國(guó)提出了要加強(qiáng)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的監(jiān)管要求，奠定了統(tǒng)一的歐盟食品安全體系的基礎(chǔ)。接著，歐盟成立統(tǒng)一的食品安全局，有效地在歐盟范圍內(nèi)實(shí)施食品安全監(jiān)管。
歐盟統(tǒng)一了食品標(biāo)準(zhǔn)和安全規(guī)范，使各成員國(guó)的食品安全水平都得到了很大提高。但是，再嚴(yán)密系統(tǒng)也會(huì)有漏洞，今年爆發(fā)的馬肉風(fēng)波就是證明。歐盟擁有27個(gè)成員國(guó)，地域遼闊、系統(tǒng)龐雜，統(tǒng)一市場(chǎng)環(huán)境下的監(jiān)管難度比較大。（編譯：吳以輝）
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