全球2.65億人或面臨嚴(yán)重糧食危機(jī),糧食食品將成新商機(jī)

世界糧食計(jì)劃署21日說(shuō)，由于新冠病毒疫情擴(kuò)散沖擊全球經(jīng)濟(jì)，2020年全球面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)的人口可能增至2.65億。

全球已有1.35億人口面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)。受缺少旅游收入、僑匯減少以及旅行等方面限制措施影響，今年這一數(shù)據(jù)預(yù)期增加大約1.3億。

世界糧食計(jì)劃署首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家阿里夫·侯賽因說(shuō)：“對(duì)數(shù)以百萬(wàn)計(jì)（因糧食危機(jī)而）命懸一線(xiàn)的人來(lái)說(shuō)，新冠病毒可能意味著災(zāi)難?！?

侯賽因呼吁人們團(tuán)結(jié)一致應(yīng)對(duì)危機(jī)。他說(shuō)，如果不這樣做，全球?qū)⒂懈嗳怂劳觯嗳穗y以維持生計(jì)，代價(jià)“難以承受”。

侯賽因說(shuō)，為避免一些勉強(qiáng)糊口的人變賣(mài)可供他們今后自力更生的資產(chǎn)，盡快采取行動(dòng)至關(guān)重要。他舉例，一些情況下農(nóng)民不得不賣(mài)掉農(nóng)具，這將影響他們今后的糧食生產(chǎn)。

他說(shuō)，疫情暴發(fā)前生存狀況尚可、如今面臨困難的人值得關(guān)注。

聯(lián)合國(guó)把“嚴(yán)重糧食和生計(jì)危機(jī)”列為三級(jí)危機(jī)，意味嚴(yán)重缺乏食品和營(yíng)養(yǎng)不良。五級(jí)危機(jī)意味著大規(guī)模饑荒。多名聯(lián)合國(guó)官員說(shuō)非洲可能遭受重創(chuàng)，但沒(méi)有給出這次危機(jī)的具體地理分布。 新冠疫情暴發(fā)前，東非蝗災(zāi)破壞大量莊稼，依靠食品援助的人口激增。

聯(lián)合國(guó)一份報(bào)告說(shuō)，已經(jīng)面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)的人們有的生活在敘利亞等戰(zhàn)亂國(guó)家，有的生存環(huán)境受氣候變化嚴(yán)重影響。

世界糧食計(jì)劃署今年預(yù)期需要100億至120億美元資金支持，這一金額去年是83億美元。這一組織今后數(shù)月打算儲(chǔ)備大量糧食以應(yīng)對(duì)更多需求。

對(duì)悲觀(guān)者而言，疫情帶來(lái)的是困難；而對(duì)樂(lè)觀(guān)者而言，疫情帶來(lái)的卻是新的機(jī)遇。疫情之下，哪些食品飲料品類(lèi)正在逆勢(shì)爆發(fā)？又將在2020年迎來(lái)新風(fēng)口呢？

1.乳制品：市場(chǎng)集中度將顯著提升

高級(jí)乳業(yè)分析師宋亮表示，雖然受疫情影響物流體系出現(xiàn)中斷情況，但大體上來(lái)說(shuō)并未影響到乳制品行業(yè)的正常生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)，疫情后乳制品行業(yè)將出現(xiàn)大面積的促銷(xiāo)，市場(chǎng)集中度會(huì)顯著提升。

2.乳酸菌飲料：功能賣(mài)點(diǎn)激活品類(lèi)新需求

據(jù)悉，益生菌是一群相當(dāng)龐雜的細(xì)菌。除極少數(shù)外，其中絕大部分都是人體內(nèi)必不可少的且具有重要生理功能的菌群，實(shí)驗(yàn)證實(shí)，乳酸菌、益生菌確實(shí)能夠提高人體的免疫力。在杭州吾尚食品有限公司董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理倪永康看來(lái)，央視視頻里所說(shuō)的“激活免疫力”，的確就是乳酸菌產(chǎn)品類(lèi)別的功能賣(mài)點(diǎn)之一。倪永康認(rèn)為這次傳播有利于消費(fèi)者更加了解乳酸菌品類(lèi)，有利于品類(lèi)的再次發(fā)展。

3.方便面：傳統(tǒng)風(fēng)味產(chǎn)品工業(yè)化加速

方便面是具備囤貨、方便屬性的品類(lèi)，疫情下該品類(lèi)受益明顯。據(jù)京東春節(jié)消費(fèi)大數(shù)據(jù)顯示，康師傅成交額同比超過(guò)20倍，統(tǒng)一品牌成交額同比超15倍，進(jìn)口方便面品牌農(nóng)心成交額同比增長(zhǎng)超16倍，且消費(fèi)趨勢(shì)顯示出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。

4.自熱食品：新品類(lèi)會(huì)有巨大突破口

這次疫情雖然讓許多食品企業(yè)錯(cuò)過(guò)了春節(jié)銷(xiāo)售高峰，但是卻促使了自熱食品的意外爆發(fā)。以自熱食品的頭部品牌自嗨鍋為例，在此次疫情中銷(xiāo)售驟增，線(xiàn)上線(xiàn)下面臨全面脫銷(xiāo)。不僅是方便火鍋，方便米飯、方面粉面也同樣面臨著此種喜人境遇。

5.速凍食品：“家里蹲”的囤貨需求引爆搶購(gòu)潮

“家里蹲”帶來(lái)的囤貨需求，推動(dòng)了速凍食品的熱銷(xiāo)。以三全、思念、灣仔碼頭為代表的速凍食品在部分地區(qū)的多個(gè)終端門(mén)店出現(xiàn)搶購(gòu)潮，甚至出現(xiàn)了缺貨情況，經(jīng)銷(xiāo)商及商超節(jié)前庫(kù)存消化較快。據(jù)草根調(diào)研發(fā)現(xiàn)，春節(jié)期間，水餃、面點(diǎn)等速凍食品的銷(xiāo)量同比增長(zhǎng)超7倍，且線(xiàn)上增速遠(yuǎn)高于線(xiàn)下。