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2013-11-27 15:02
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中東人很喜歡吃魚(yú)，對(duì)味道鮮美的挪威、愛(ài)爾蘭等地所產(chǎn)的歐洲鮭魚(yú)更是喜愛(ài)有加。中東人所買(mǎi)的鮭魚(yú)都需要依賴進(jìn)口，進(jìn)口鮭魚(yú)在冷藏條件下從歐洲空運(yùn)到中東，費(fèi)用高昂。阿聯(lián)酋Asmak水產(chǎn)養(yǎng)殖公司從中看到了商機(jī)，欲在中東本地養(yǎng)殖鮭魚(yú)，降低鮭魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格。
然而，中東地區(qū)的氣候是典型的沙漠氣候，夏天氣溫很高，海水溫度最高可達(dá)40多度，而鮭魚(yú)適合在13度以下的水中生存，如果按照傳統(tǒng)的海邊養(yǎng)殖方式，在中東地區(qū)樣鮭魚(yú)是無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。為了解決這個(gè)問(wèn)題，Asmak公司斥巨資建立岸上鮭魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)，從海洋中汲水并降溫之后再注入養(yǎng)魚(yú)池，確保鮭魚(yú)不受潮汐、水溫變化的影響。
雨果網(wǎng)從沙特阿拉伯媒體《沙特公報(bào)》11月25日的報(bào)道中了解到，阿聯(lián)酋水產(chǎn)公司Asmak公司計(jì)劃在中東海邊岸上的冷水池中養(yǎng)鮭魚(yú)。據(jù)了解，鮭魚(yú)一般適合生活在冷水中。Asmak公司此舉在于養(yǎng)出價(jià)格更加便宜的鮭魚(yú)，以在市場(chǎng)上和挪威、愛(ài)爾蘭的鮭魚(yú)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)。
Asmak公司已經(jīng)經(jīng)營(yíng)了一些養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)，現(xiàn)在正努力學(xué)習(xí)挪威等北歐國(guó)家的養(yǎng)魚(yú)技術(shù)，致力于打造中東第一個(gè)岸上海洋魚(yú)類養(yǎng)殖場(chǎng)。據(jù)了解，鮭魚(yú)等鯰科魚(yú)在中東地區(qū)非常受歡迎 。
為了養(yǎng)殖此類冷水魚(yú)，Asmak公司面臨一個(gè)新的挑戰(zhàn)，它必須將水溫維持在13攝氏度，但是在中東地區(qū)的夏天，海水最高溫度可上升至40度左右。
這項(xiàng)養(yǎng)殖工程將耗資2720萬(wàn)美元左右，該工程包括依托于陸地的水產(chǎn)養(yǎng)殖體系，占地面積達(dá)50萬(wàn)平方米。屆時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)將從海里汲取海水，冷卻到適合溫度，然而再注入到養(yǎng)魚(yú)池中。
養(yǎng)殖場(chǎng)負(fù)責(zé)人尤瑟夫表示：“我們之所以將養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)在海岸上，是為了控制養(yǎng)殖環(huán)境。這樣的話，我們不要擔(dān)心一些問(wèn)題，諸如高潮汐、酸雨等影響。其中，最關(guān)鍵的是，我們可以避免養(yǎng)殖池的水溫升高?！?
一般的海水魚(yú)類養(yǎng)殖池都建在海水里，而這類新型的岸上養(yǎng)殖池在美國(guó)和歐洲受到歡迎。這類岸上養(yǎng)殖池對(duì)野生魚(yú)類帶來(lái)的傷害較小，同時(shí)也可以避免養(yǎng)殖池的魚(yú)溜到海里逃之夭夭。
但是有些人說(shuō)這類養(yǎng)殖方式成本過(guò)高，然而尤瑟夫澄清道：“雖然冷卻海水需要消耗更多成本，但是我們?cè)诒镜仞B(yǎng)出來(lái)的鮭魚(yú)仍然會(huì)比市場(chǎng)上的進(jìn)口鮭魚(yú)更便宜。”
現(xiàn)在市面上所賣的進(jìn)口鮭魚(yú)都在零下5度到0度的低溫條件下空運(yùn)過(guò)來(lái)的。從挪威和愛(ài)爾蘭空運(yùn)鮭魚(yú)的成本每公斤達(dá)4至5美元。
尤瑟夫表示，他們要生產(chǎn)出四公斤一條的鮭魚(yú)還需要至少兩年的時(shí)間。四公斤以上的鮭魚(yú)產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益最好。
Asmak公司目前向40多個(gè)國(guó)家出口各種魚(yú)類。公司經(jīng)營(yíng)的陸地養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)遍布阿聯(lián)酋、沙特阿拉伯、巴林和阿曼等國(guó)家。
目前，Asmak公司的陸地養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)每年生產(chǎn)4000噸各類鮮魚(yú)。
雨果網(wǎng)了解到，鮭魚(yú)又稱三文魚(yú)，是深海魚(yú)類的一種，也是一種非常有名的溯河洄游魚(yú)類，它在淡水江河上游的溪河中產(chǎn)卵，產(chǎn)后在回到海洋肥育。常用來(lái)食用，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和食療作用。
沙特、阿聯(lián)酋和卡塔爾等海灣石油富國(guó)的居民收入水平高，非常喜歡鮮嫩可口的北歐鮭魚(yú)。鮭魚(yú)經(jīng)常出現(xiàn)迪拜大酒店、高級(jí)餐廳的餐桌上，鮭魚(yú)的市場(chǎng)需求相當(dāng)可觀。（編譯：吳以輝）
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