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2013-12-20 08:56
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各種維生素、礦物質(zhì)的營養(yǎng)補充劑廣告往往在電視上、網(wǎng)絡(luò)上狂轟濫炸。在我們熟知的一些營養(yǎng)品廣告里，畫面很唯美，滿是嫩綠清新的樹葉、氣色紅潤的人臉，仿佛體現(xiàn)了人與自然的高度和諧，讓不明就里的消費者被洗腦了而渾然不知，以為這些營養(yǎng)品都是綠色天然的東西，因此不管有病無病都會買上幾盒，每天按時服用。殊不知，這些維生素片、礦物質(zhì)片一點也不天然，它們都是在實驗室里人工萃取的。正常人幾乎可以從食物中吸收這些維生素、礦物質(zhì)，而根本無需額外服用這些營養(yǎng)片劑。此外，在不缺乏維生素和礦物質(zhì)的情況下，不合理地服用這些營養(yǎng)補充劑反而會提高健康風(fēng)險，可謂有害而無利。
請注意，這些營養(yǎng)補充劑在大肆渲染其作用之前，都會加一個前提：治療維生素和礦質(zhì)缺乏的各種疾病。這是缺乏這些物質(zhì)的人才需要服用的，對于正常健康人根本無需服用這些東西。
然而，大部分消費者不明白這個事實，依然購買了大量的復(fù)合維生素片和礦物質(zhì)片，讓藥商們大賺一筆。根據(jù)調(diào)查，50%以上的美國成年人服用了復(fù)合維生素片和礦物質(zhì)片，一年中在這方面花費的錢高達(dá)280億美元。由此可見，美國維生素、礦物質(zhì)補充劑市場非常龐大。
雨果網(wǎng)編譯了Karen Kaplan在美國媒體《洛杉磯時報》 發(fā)表的相關(guān)文章，希望給讀者一些啟發(fā)：
你想在2014年省點錢嗎？那么請少買點維生素吧！這可是專業(yè)醫(yī)生的建議。
《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》雜志于周二發(fā)表了一篇文章，作者很惋惜地說道：無數(shù)次的研究表明，維生素和礦物營養(yǎng)品根本不能起到預(yù)防疾病或者延遲死亡的效果。然而，即便如此，人們還是不管不顧地買這些玩意，并為此花費了大量的金錢。
美國國家衛(wèi)生統(tǒng)計中心在2011年發(fā)布的報告表示，在 2003至2006年期間，53%的美國成年人都服用了某種類型的營養(yǎng)品，其中復(fù)合維生素片和復(fù)合礦物片最受歡迎。這些營養(yǎng)品可不便宜，僅僅在2010年，美國人在這些營養(yǎng)片上花費的錢達(dá)到了280億美元。
《內(nèi)科醫(yī)學(xué)年鑒》雜志上還引述了另外三個醫(yī)學(xué)研究結(jié)果，這些醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，大部分人可以從食物中攝取這些維生素和礦物質(zhì)，根本無需專門服用這些營養(yǎng)片劑。
預(yù)防服務(wù)工作機(jī)構(gòu)主導(dǎo)下的一項研究發(fā)現(xiàn)，在不缺乏營養(yǎng)的情況下，沒有任何連續(xù)性的證據(jù)證明這些營養(yǎng)補充劑能夠改善心血管疾病、癌癥和延緩各種原因?qū)е碌乃劳?。其他系統(tǒng)性的研究也得出了相同的結(jié)論。這一結(jié)論是在對45000個人進(jìn)行了27項研究之后得出來的。
另一項研究對6000個年紀(jì)在65歲以上的男性醫(yī)生進(jìn)行了調(diào)研，讓服用復(fù)合維生素片的人與服用“無效對照藥”的人進(jìn)行對比（PS: 無效對照藥：只是象征性滿足病人對藥物治療的需求，但無作用的物質(zhì)或制劑，讓人產(chǎn)生生病的心理狀態(tài)），結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在理解力和記憶力方面前者并未勝過后者。 研究者對這些接受調(diào)查研究的醫(yī)生進(jìn)行了為期12年的跟蹤考察，因此結(jié)論的可靠性是比較高的。
該研究最終得出結(jié)論，復(fù)合維生素片不能幫助人們預(yù)防嚴(yán)重的心臟病，也不能防止心臟病導(dǎo)致的死亡，對于那些遭受過一次心臟病襲擊的人來說，這些營養(yǎng)片也是毫無幫助。
其他研究結(jié)果也驗證了這一結(jié)論：復(fù)合維生素片、抗氧化劑、葉酸、維生素B對人類的健康改善沒有任何“明顯的作用”。此外，實驗證明過量的β-葫蘿卜素、維生素E和維生素A等營養(yǎng)補充劑反而提升了過早死亡的風(fēng)險。
總而言之，沒有確實的證據(jù)表明這些維生素片對大部分人的健康有助益。這些研究結(jié)果傳達(dá)的信息很簡單：大部分營養(yǎng)補充劑既不能預(yù)防慢性病也不能避免疾病至死，相反，如果這些營養(yǎng)補充劑未被的當(dāng)利用，反而導(dǎo)致健康風(fēng)險。（編譯：吳以輝）
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