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2014-02-08 16:05
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咖啡豆價格在連續(xù)下跌3年后，總算在2014年有所轉(zhuǎn)機，不過在眾多的咖啡豆市場中，只有精品咖啡豆一個區(qū)塊突出重圍，能維持合理價格，而且不受商品循環(huán)影響。同時，隨著近十年韓國在電子類產(chǎn)品出口猛增，高級咖啡的需求也不斷增加。巴西咖啡豆出口商已留意到這個趨勢，希望在咖啡豆行情不景氣的當下，從韓國開辟市場。
雨果網(wǎng)從臺灣媒體《聯(lián)合新聞網(wǎng)》2月6日的綜合報道中獲悉，和精品葡萄酒一樣，來自南美和非洲的高質(zhì)量咖啡豆能在拍賣市場賣到高價，大約是一般咖啡豆價格的三倍。雖然占整體市場比率不高，但隨著消費者品味提高，精品咖啡豆市場已開始迅速壯大。消費者研究公司Mintel分析師佛西斯表示：“時尚的咖啡師和獨立咖啡吧，正慢慢影響人們喝咖啡的習(xí)慣。”咖啡愛好者想了解咖啡豆的“風(fēng)土條件”，包括地理和地質(zhì)特性以及產(chǎn)地氣候，因此有許多咖啡豆“特級莊園”興起。
盡管精品咖啡正視圖力王狂瀾，但從整體上看，全球咖啡市場依舊愁云慘淡，不過精明的巴西商人注意到，隨著韓國電商的不斷發(fā)展，韓國市民購買機器自己研磨調(diào)制咖啡也成為新時尚，更不用說在午后閑暇時間，如韓劇男女主角一樣，小飲一杯。
據(jù)了解，韓國咖啡店去年增至1.5萬家，是2006年的9倍，星巴克在韓國已有554家分店。歌手Psy在爆紅的音樂《江南Style》語帶諷刺地唱著“有時尚女子懂得享受一杯咖啡的自由”、“還有喝咖啡等不及變冷一口干杯的男子漢”，充分反映韓國民眾追求財富時尚的風(fēng)潮，咖啡也變得越來越高級，價格與紐約不相上下，一杯1萬韓元(約合人民幣56.2元)的咖啡也不嫌貴。
巴西農(nóng)業(yè)部主管咖啡業(yè)務(wù)的達席瓦指出，韓國咖啡豆烘焙商為取得上好咖啡豆，愿意開出比美國更高的價格。他表示，每60公斤一袋的咖啡豆，賣到韓國的售價是賣到美國的三倍還多。巴西咖啡出口理事會理事長布拉加說，未來五年巴西對韓國咖啡豆出口每年可增長4.5%，相比之下，對亞洲最大咖啡市場日本的年增長率可能不到1%。他說：“韓國注意品牌、產(chǎn)地和質(zhì)量，這是為什么韓國如今已被視為重要的咖啡市場?！卑臀髟陧n國的市場占有率約20%，排名第二，僅次于越南羅布斯塔咖啡的30%。
韓國正帶動亞洲喜愛咖啡的潮流，巴西咖啡商也希望韓國可以成為其進軍包括中國在內(nèi)的亞洲其他市場的跳板。巴西去年對韓咖啡生豆銷量較2009年增長19%，達到32.6萬袋，仍遠不及銷往日本的260萬袋。不過，巴西咖啡業(yè)公會會長佐藤認為，韓國有潛力最快在五年內(nèi)達到同樣的規(guī)模。
雨果網(wǎng)了解到，巴西的咖啡大部分來自東南部 - 其中包括圣保羅，米納斯吉拉斯州和巴拉那。這些地區(qū)正是巴西遭惡劣天氣影響最嚴重的地區(qū)。每年一月是巴西最熱的月份。受天氣干旱影響，巴西咖啡都價格今年上漲了約21％。（編輯：何志勇）
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