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2014-03-01 10:01
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歐美地區(qū)的人種比亞洲人魁梧，除了基因問題之外，更多是在于他們的飲食。那邊的小孩從小就開始吃高熱量的食品，窮人吃的都是漢堡。目前英國的兒童肥胖率非常的高，有的學(xué)校甚至明令禁止攜帶“薯片”、“香腸”等食品。政府為推行健康飲食也開始頒布相關(guān)措施。
雨果網(wǎng)從《食品商務(wù)網(wǎng)》2月28日的報道中獲悉，因為吃零食，英國科恩布魯克一所小學(xué)的6歲學(xué)生皮爾森前幾天轉(zhuǎn)學(xué)了。由于經(jīng)常攜帶香腸、餅干、薯片等“違禁”零食到學(xué)校，“慣犯”皮爾森被“忍無可忍”的學(xué)校勒令停課4天，他的家長也被請到了學(xué)校。
今年新學(xué)期伊始，這所小學(xué)推行了新的健康飲食計劃。巧克力、糖果、油炸類的高熱量食品以及汽水飲品一律不準(zhǔn)帶入學(xué)校。如果學(xué)生的自備午餐中一再出現(xiàn)這些“違禁品”,學(xué)生家長必須為學(xué)生購買學(xué)校提供的健康餐飲。
健康飲食計劃得到該校絕大多數(shù)學(xué)生家長認(rèn)可，但皮爾森的媽媽卻有自己的看法。她認(rèn)為兒子本來就瘦小，正在長身體，吃點高熱量的食品無可厚非，學(xué)校無權(quán)插手孩子的飲食。最終，皮爾森的家長與學(xué)校意見不合，選擇讓孩子轉(zhuǎn)學(xué)。
兒童肥胖問題是英國面臨的一大難題。根據(jù)英格蘭國民醫(yī)療服務(wù)系統(tǒng)最新的統(tǒng)計數(shù)字，目前兩歲到15歲的少年兒童中，近30%體重超標(biāo)。近10年來，英國青少年因肥胖導(dǎo)致哮喘、糖尿病等健康問題到醫(yī)院治療的人數(shù)增長了3倍，其中10歲左右的兒童就超過兩萬人。
“解決日益嚴(yán)重的兒童肥胖問題，最佳武器就是他們的父母”,英國政府健康發(fā)展機(jī)構(gòu)主席巴蘭克認(rèn)為，父母可以對兒童體重產(chǎn)生巨大影響。在高熱量快餐盛行的今天，家長監(jiān)督孩子的飲食是杜絕兒童肥胖問題的重要一環(huán)。但帝國理工學(xué)院的一項調(diào)查令人不容樂觀。數(shù)據(jù)顯示，英國體重超標(biāo)學(xué)生的家長中，有77%都認(rèn)為自己的孩子體重正常。而在認(rèn)識到自己孩子體重超標(biāo)的家長中，有80%認(rèn)為這不會對孩子的健康造成影響。家長的不重視和“蓄意”縱容，成為解決青少年肥胖問題的一大阻礙。
眼見著國家的下一代在家長“呵護(hù)”下越來越胖，英國政府也“不淡定”了。在英國教育標(biāo)準(zhǔn)局的努力推動下，中小學(xué)逐漸推廣健康飲食。由于經(jīng)費和觀念問題，推廣速度非常緩慢，政府不得不設(shè)立各種獎項和標(biāo)準(zhǔn)來鼓勵，但家長仍舊是一大障礙。英國埃塞克斯郡的一所小學(xué)考慮到果汁含糖量過高，將午餐提供的果汁改為純凈水，卻引起很多家長的不滿。家長的理由是孩子不愛喝水，不提供果汁會讓孩子口渴。
俗話說，己正，才能正人。讓家長轉(zhuǎn)變不良生活方式，間接影響兒童飲食結(jié)構(gòu)，正成為英國緩解兒童肥胖趨勢的新方向。由英國衛(wèi)生部發(fā)起的一項“改變生活”活動就是著眼于此。該活動通過向參加者發(fā)送購物打折券、熱量計算冰箱貼、均衡營養(yǎng)宣傳冊以及健康膳食短信等方式，扭轉(zhuǎn)人們的飲食觀念?！斑@是最大規(guī)模的群眾性活動”,英國衛(wèi)生大臣認(rèn)為，“改變生活”是英國全民抗擊肥胖的一個新開始。
雨果網(wǎng)了解到，當(dāng)許多人為減肥而決定放棄好吃的高熱量食物時，卻發(fā)現(xiàn)自己已然無法抵御這些美味的誘惑，同時對低熱量的健康食物毫無興趣。中美一項最新研究表明，這可能是因為長期高熱量飲食引發(fā)了類似吸食尼古丁的上癮行為，人們只有繼續(xù)吃高熱量食物才會獲得滿足感，因為過度攝入高熱量食物會改變我們的大腦對日后食用的食物的反應(yīng)方式。（編輯：何志勇）
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