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2014-03-03 14:46
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印度奶酪一般在專門的果脯店或者超市里銷售。如今，吃奶酪的印度人越來(lái)越多，知名的奶制品公司Mother Dairy為了讓消費(fèi)者更加便捷地買到新鮮奶酪，專門在居民區(qū)蔬菜店銷售新鮮奶酪。
雨果網(wǎng)從印度《經(jīng)濟(jì)時(shí)報(bào)》2月26日的報(bào)道中了解到，你現(xiàn)在可能無(wú)須專門去超市或糖果店買新鮮奶酪了，因?yàn)槟憧梢栽谠缟匣蛲砩先窍禄蜞徑氖卟碎T店購(gòu)買奶酪。
Mother Dairy連鎖公司在德里和首都區(qū)引入了這一零售概念，除此之外，它還將向孟買和Kolkata地區(qū)推廣這一零售模式。
Mother Dairy公司奶制品銷售部負(fù)責(zé)人Subhasish Basu表示，目前為止，我們?cè)诘吕锖褪锥紖^(qū)確定了700—800個(gè)蔬菜攤點(diǎn)，計(jì)劃在未來(lái)三四個(gè)月擴(kuò)張到4000個(gè)。我們之所以這么做，就是想在公司固定的奶酪攤點(diǎn)之外增加銷售點(diǎn)。
她說(shuō)：“如今，是時(shí)候?qū)⒛繕?biāo)鎖定在年輕消費(fèi)者身上了。如果一個(gè)年輕顧客可以在附近的蔬菜店里可以買到知名品牌的新鮮奶酪，他們就不需要專門跑到糖果店或超市里去買了，這樣既可以使他們節(jié)省時(shí)間，也可以買到更好的奶酪。”
如今，印度人每天要消費(fèi)40—50噸的奶酪，南部和東部是增長(zhǎng)最快的奶酪市場(chǎng)。近來(lái)，Mother Dairy的奶酪銷售額增長(zhǎng)了40%。公司目前已經(jīng)在Greater Kailash、Faridabad等多個(gè)地區(qū)的蔬菜經(jīng)營(yíng)點(diǎn)里銷售奶酪。
在未來(lái)4—5個(gè)月，Mother Dairy將進(jìn)軍孟買市場(chǎng)，接著繼續(xù)打入Kolkata地區(qū)。該地區(qū)居民的消費(fèi)觀念變得更為開(kāi)明，奶酪消費(fèi)量也隨之增長(zhǎng)。除了奶酪之外，Mother Dairy公司還將在蔬菜店銷售酸奶（lassi）、脫脂乳、達(dá)希酸奶。
為了向蔬菜店配送鮮奶酪，Mother Dairy公司準(zhǔn)備安排了一個(gè)摩托車配送隊(duì)，每天配送兩次。如果奶制品沒(méi)有賣光，就會(huì)被冷藏起來(lái)。
雨果網(wǎng)了解到，印度奶制品發(fā)展前景甚好，目前亞洲與中東乳制品市場(chǎng)分別增加了4個(gè)和5個(gè)百分點(diǎn)。而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，印度的中層消費(fèi)者將會(huì)更多的消費(fèi)奶酪與奶制品，印度很有可能成為亞洲地區(qū)的第二大乳制品消費(fèi)市場(chǎng)。 (編譯：吳以輝)
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