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2014-03-05 10:36
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加拿大人對汽酒(也稱起泡酒)越來越感興趣，盡管香檳仍然占據(jù)著這個領(lǐng)域的王位，但來自葡萄牙、西班牙、意大利、美國、南非等地的汽酒日益普及。加拿大的生產(chǎn)商也在向汽酒進軍，他們不愿落后于潮流，希望從利潤豐厚的汽酒業(yè)分一杯羹。
雨果網(wǎng)從《加拿大華人網(wǎng)》3月3日的報道中獲悉，第36屆溫哥華國際葡萄酒節(jié)(Vancouver International Wine Festival) 剛剛落下帷幕，本屆的主題為“法國”，而國際專題就是“汽酒”。起步于1979年的“溫哥華國際葡萄酒節(jié)”不僅是加拿大最大的葡萄酒節(jié)，也是北美地區(qū)最大的葡萄酒賽事之一，14個國家的178個酒莊參加了這次活動。
根據(jù)加拿大廣播公司的報道，在為期一周的時間里，包括葡萄酒愛好者、收藏家、買家以及經(jīng)營商在內(nèi)，總共有大約 2.3萬人品嘗了多達1750種葡萄酒，開瓶的葡萄酒多達30,000瓶。
報道說，本屆把“汽酒”定為專題不是偶然的，因為汽酒的銷售量在持續(xù)上升。
毫無疑問，香檳，仍然是汽酒之王，在所有市場上把持著銷售的最高紀(jì)錄。每年12月份，在人們辭舊迎新之際，香檳的銷售量總是出現(xiàn)爆炸性增長，香檳開啟時那“砰”的一聲，帶著奔騰而出的氣泡，把喜慶氣氛推向高潮。
然而，香檳酒價格不菲，因為只有法國香檳地區(qū)出品的才能被冠以“香檳”之名，而其他地方出產(chǎn)的只能叫做“汽酒”。另外，法國香檳采用的葡萄以及釀制工藝也比一些低端汽酒的要更為昂貴，因此，“香檳”與“汽酒” 在價格上相差很多。
因此，不是每個人都能買得起，或不總是愿意花錢買香檳的，這就給來自世界其他地區(qū)的汽酒帶來了機會，提供了發(fā)展空間。
一些汽酒價格實惠，味道也相當(dāng)不錯，因此越來越受人青睞，加拿大從西海岸到東海岸，汽酒的銷量都在增加，加拿大統(tǒng)計局預(yù)測，在2012年至2016年，加拿大的汽酒銷售將增加9% 。據(jù)悉，加拿大和美國人均年葡萄酒消費分別為15升和12升。
加拿大的葡萄酒生產(chǎn)商大部分集中在不列顛哥倫比亞省的歐卡那根(Okanagan)地區(qū)。不列顛哥倫比省出產(chǎn)的葡萄酒已經(jīng)在當(dāng)?shù)睾苁軞g迎，而汽酒的品牌和產(chǎn)量也在逐年增多。該省兩大酒莊–杰克遜–特里格斯(Jackson-Triggs)和黃櫨嶺(Sumac Ridge)釀制的汽酒已經(jīng)成功地征服了客戶，這兩個酒莊的汽酒價格每瓶在25和35加元之間，雖然低于香檳，但并不是最“便宜”的，來自西班牙的汽酒有時只需15加元就能買到，
正在進行著汽酒冒險之旅的許多加拿大酒莊還沒有獲得利潤，有些酒莊甚至在虧本銷售，目的是使自己的產(chǎn)品保留在市場上。與巨頭香檳，以及近年來蓬勃發(fā)展的西班牙、意大利等國的汽酒競爭，可謂是一場艱巨的戰(zhàn)斗。但加拿大酒莊認(rèn)為，從長遠來看，這一努力是值得的。同時，他們也將目光鎖定在中層階級不斷壯大的亞洲市場。
雨果網(wǎng)了解到，香港葡萄酒年人均消費量高達5.3升，為亞洲之冠。香港的人均葡萄酒消耗量約為日本及新加坡的兩倍，日本及新加坡每年的人均消費量分別為2.7升及2.3升。紅葡萄酒主導(dǎo)香港葡萄酒市場，占所有葡萄酒消費量的82.5%。香港的起泡酒消費量為亞洲平均水平的兩倍，占總消費量的3.6%。（編輯：何志勇）
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