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2014-05-19 17:08
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歐盟委員會發(fā)表的一份研究報告稱，歐盟每年倒掉的食品和食物垃圾高達1.4億噸，相當于每人每年倒掉300公斤食品和食物垃圾。在這些被倒掉的食品和食物垃圾中，約有三分之二仍可以食用。歐盟擔心，如果任這種浪費趨勢繼續(xù)發(fā)展，歐盟到2020年被倒掉的食品和食物垃圾可能還會再增加40%。
雨果網(wǎng)從德國《明鏡》周刊5月18日的報道中獲悉，統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，歐盟國家每年都有數(shù)千萬噸的食品被白白扔進垃圾箱，造成了極大的浪費。有消息稱，歐盟國家計劃為此采取應對措施，諸如干面、大米和咖啡等食品的保質(zhì)期未來或?qū)⒈蝗∠?/strong>
當?shù)貢r間5月19日周一，歐盟各國農(nóng)業(yè)部長將舉行會議，德國《圖片報》（Bild）的一篇文章指出，荷蘭和瑞典兩國可能在會上提出取消部分食品的保質(zhì)期。此外，德國零售商協(xié)會（HDE）也計劃將一部分食品的最長保質(zhì)期取消，從而使其變成“不過期的食品”，這些食品可能包括茶、咖啡、干面和硬奶酪等等。據(jù)悉，目前有些商品已經(jīng)不被強制標明保質(zhì)期，例如糖、鹽和蜂蜜，綠色和平組織（Greenpeace）則要求將種類進一步擴大。
德國零售商協(xié)會主席法爾科（Kai Falk）在接受報紙采訪時表示：“這是意義非凡的一步，食品種類的擴大將減少浪費，因為很多人都將保質(zhì)期看成是食品變質(zhì)而無法食用的界限。歐盟的一份報告指出，每年因此浪費的食品多達8900萬噸。”
據(jù)了解，歐盟所采取的防止食品浪費的措施主要包括加強公眾輿論引導，在學校引入如何儲存、烹飪食品以及處理過期食品的課程；改善食品包裝技術(shù)，以讓食品的保質(zhì)期更長；引入食品標簽新制，讓食品標簽更簡明醒目易懂；重新考慮包裝食品的保質(zhì)期規(guī)定，鼓勵零售商對即將過期的食品進行減價銷售處理等。歐盟委員會負責環(huán)境事務的委員波多奇尼克表示，減少食品浪費不僅會帶來更有效的土地使用、更好的水資源管理和更持續(xù)的磷使用，而且也會對氣候變化產(chǎn)生積極的影響。
雨果網(wǎng)了解到，歐洲許多民間組織也加入了減少和阻止食品浪費的行列。北歐連鎖超市REMA1000設立專柜專門降價出售保質(zhì)期快到的食品，售價僅是原價的30%甚至更低。歐洲民間組織“食品銀行”開設的網(wǎng)站提供了有關(guān)如何延長食品保質(zhì)期的方法和上百種利用剩菜重新制作新菜肴的食譜。此外，該網(wǎng)站還鼓勵網(wǎng)友在網(wǎng)上相互交流在減少食品浪費方面的經(jīng)驗。（編輯：何志勇）
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